こんばんはユキです。
先日食べたサイゼリヤのガルムソースが美味しすぎたのでお家でも作ってみようという事になりました。
「でも、レシピが分からないね」
「検索すると出てくるよ」
嫁からすぐに返答がきました。
基本からアレンジまで！思わずつくりたくなる「サイゼリヤ ガルムソース」のレシピ集 | クックパッド
凄い！今の時代凄いよ！
嫁が早速作ってくれました✨
ナンプラーが苦手だから入れずに作ったみたいです。他にも何か変更していたようですが、醤油をベースに作ったようです。
見た目は良し！
食べてみると・・・
あっさりしている。サイゼリヤの奥深い味には到底及ばないものでした。
アロマオイルを作るときもローズウッドのような癖の強いものも入れるようですが、まさにそれですね。癖の強いものも入れないと深みが出ないんですね。ナンプラーの代わりにレモン汁を小さじ2杯入れてもいいようですね。
これも、ジョリーパスタのレモンクリームソースを作ろうとした時の様に試行錯誤が必要ですね。(´▽｀) ﾏﾀﾞﾏﾝｿﾞｸｲｸﾓﾉｶﾞﾃﾞｷﾃﾅｲ
