こんばんはユキです。
嫁がまた変わったものを買ってきました。
ブルーレモネードとピンクレモネード。ピンクの方にバタフライピーを使用しています。
バタフライピー・・・マメ科のハーブ。原産地のひとつであるタイでは、アンチエイジングや眼精疲労を始めとした様々な効用のあるハーブとして古くから利用されています。自然の染料としての他、お茶やシャンプーやボディークリームなどのコスメの原料にも使われています。
レモンも用意して早速入れてみます。
中にレモンも入っていました。（笑）
ブルーレモネードの粉と①の粉を入れて
冷水を250ml入れて良くかき混ぜます。
続いて②の粉を入れると
シュワシュワしてきました！
最後にレモンを入れて完成です！
付属のレモンは砂糖漬けの甘いレモンでした。
いよいよバタフライピー入りのレモネードを作ります。
バタフライピーを入れます。バタフライピーの花はつゆ草のように鮮やかな青色をしています。フレッシュではないのでその色は見れませんが
冷水を注ぐと鮮やかな青色に！
レモネード粉末を入れると
ピンク色に変わりました！
バタフライピーの花の青はアントシアニンという色素でクエン酸と反応してピンクや紫色になるようです。
レモンを入れて完成！
いただきまーす。
ブルーはシュワシュワで、ピンクは甘くて美味しいレモネードでした。
バタフライピーの香りや味はよくわかりませんでした。（笑）
変化があるものは娘も喜んでくれるので楽しいです ♪
フレッシュでも飲んでみたくなります。栽培できないかな？
アンチエイジングや眼精疲労にも効果があるってところも惹かれます。
探してみようかな。
ここに注意してください
バタフライピーは妊娠中、生理中の方は飲まない方がよいハーブ。お薬を服用中の方やアレルギーをお持ちの方は、ハーブ類を飲食に使う時は、その都度かかりつけのお医者さんに確認してからの方が安心です。
